Consigli per tutti i formati:
non aprire il forno prima dei primi 30 minuti.
Puoi aggiungere estratto di vaniglia, scorza di limone o scorza d’arancia per aromatizzare l’impasto.
Pan di Spagna 4 uova (teglia da 15 cm)
Ingredienti:
4 uova
120 g farina
120 g zucchero
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero fino a triplicare il loro volume (ottenendo un composto spumoso).
Setacciate la farina e piegatela a metà.
Versate il composto in una teglia da 15 cm di spessore, precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti (finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito).
