Fase 3
Aggiungere la farina
e aggiungere un pizzico di rosmarino macinato a piacere.
Fase 4
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e distribuite sul fondo metà del composto di patate.
Fase 5
Tagliare a fette il ripieno di prosciutto e mozzarella.
Fase 6
Coprire con il resto del composto di patate e premere bene.
Cuocere a fuoco vivo per 6-7 minuti, quindi abbassare la fiamma, chiudere il coperchio e continuare la cottura per altri 15 minuti.
Fase 7
Ora capovolgi la torta e mettici sopra il coperchio.
Aumentare la temperatura e cuocere per altri 7-8 minuti.
Fase 8
Mettere la torta di patate in una ciotola da portata, condire con sale, pepe, cospargere con un po’ di rosmarino e servire calda e ricca di fibre.
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