Lo stufato di manzo messicano è un piatto delizioso e commovente, perfetto per serate in compagnia di amici e familiari. Con una varietà di ingredienti saporiti e un sapore ricco e corposo, questo stufato porta in tavola l’essenza della cucina messicana. Inoltre, è un piatto che si adatta facilmente alle vostre preferenze personali e alle vostre esigenze alimentari. Iniziamo con questa deliziosa ricetta!
Ingredienti
- 900 g di manzo a cubetti (2 libbre)
- 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti (14 oz)
- 225 g di funghi baby bella, affettati (8 oz)
- 3 foglie di alloro
- 2 peperoni (rossi o gialli)
- 3 carote medie, tritate
- 1 tazza di sedano tritato
- 1 mazzetto di coriandolo fresco tritato
- 4 spicchi d’aglio tritati finemente
- 3 jalapeños, ad anelli
- Succo di 1 lime
- Scorza di 1 lime
- 2 cipolle medie, tritate
- 450 g di patate rosse mini, tagliate a metà (1 libbra)
- 1 mazzetto di timo fresco
- 750 ml di brodo natriumarme (3 tazze)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1/4 di tazza di farina (30 g)
- 1/4 di cucchiaino di pepe macinato fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di condimento per tacos
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di burro non salato
- 240 ml di vino rosso (1 tazza)
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
