Il gelato cremoso alla vaniglia fatto in casa è una ricetta veloce che offre una consistenza cremosa e un sapore delicato in pochi minuti. Questo semplice dessert ghiacciato, preparato senza gelatiera, combina latte, uova e vanillina per creare il gelato alla vaniglia perfetto. È pronto da gustare dopo poche ore di congelamento ed è perfetto come dessert estivo o come prelibatezza gourmet. Servitelo con frutta fresca, coulis o torta per un dessert sofisticato e delizioso.
Perché questo cremoso gelato fatto in casa?
Semplicità: preparato in pochi minuti e senza attrezzature speciali.
Consistenza cremosa grazie a uova e latte, senza cristalli.
Versatilità: guarnito con frutta, cioccolato o spezie.
Rapidità: delizioso dessert gelato in pochi minuti. Ingredienti (4 porzioni):
450 ml di latte intero,
125 g di zucchero a velo,
3 uova medie (solo i tuorli),
1 cucchiaino di vaniglia (o 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia).
Facoltativo:
100 ml di panna da montare per una consistenza ancora più ricca,
50 g di gocce di cioccolato o frutta secca per una maggiore varietà.
1 cucchiaio di miele per una dolcezza naturale
Istruzioni
1. Prepara la crema inglese:
in una casseruola di medie dimensioni, scalda il latte con la vaniglia (o i semi di una bacca di vaniglia aperta, se utilizzata) a fuoco basso fino a quando non sobbolle delicatamente (non portare a ebollizione). Togli dal fuoco. In una ciotola capiente, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma (circa 2-3 minuti). Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova e zucchero, sbattendo costantemente per evitare che si rapprenda.
