Ricetta delle polpette di pollo e patate

Istruzioni

1. Preparare il composto di uova:
   • In una grande ciotola, sbattete 3 uova con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
2. Aggiungere la maionese e il prezzemolo:
   • Aggiungere 40 g di maionese e il prezzemolo tritato finemente.
3. Aggiungere il formaggio:
   • Aggiungere la mozzarella grattugiata e mescolare.
4. Preparare il pollo:
   • Tagliare i filetti di pollo a pezzetti e aggiungerli al composto di uova.
5. Aggiungere la farina:
   • Incorporare la farina fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti.
6. Preparare le patate:
   • Sbucciate e grattugiate le patate. Scolatele con un canovaccio pulito o un tovagliolo di carta.
7. Patate di stagione:
   • In una ciotola separata, mescolate le patate grattugiate con 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aglio essiccato e 1 cucchiaino di paprika dolce.
8. Miscele combinate:
   • Aggiungere le patate condite al composto di pollo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
9. Preriscaldare il forno:
   • Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
10. Patate al forno:
    • Mescolate le patate grattugiate con 20 ml di olio d’oliva, distribuitele su una teglia e infornate per 30 minuti.
11. Olio combustibile:
    • In una padella, scaldare l’olio vegetale a fuoco medio.
12. Forma del pancake:
    • Versare cucchiaiate di composto nella padella, formando delle frittelle della dimensione desiderata.
13. Frittelle fritte:
    • Friggere le frittelle da entrambi i lati per circa 5 minuti a fuoco basso, finché non saranno dorate e cotte.
14. Preparare il cetriolo:
    • Prima di servire, tagliare il cetriolo a fettine sottili
      
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