Pomodori gustosi anche in pieno inverno grazie a questo metodo ancestrale

Pulisci e sterilizza accuratamente i barattoli.
Fai bollire ogni barattolo per qualche minuto per garantirne la pulizia.
Sterilizza i coperchi facendoli bollire.
Preferisco usare barattoli da 1,5 litri.
Stratificazione dei barattoli:
Inizia con uno spicchio d’aglio sul fondo di ogni barattolo.
Aggiungi qualche grano di pepe nero e altre erbe aromatiche.
Aggiungi i pomodori e le cipolle.
Aggiungi un altro spicchio d’aglio e altre erbe aromatiche .
Continua a stratificare fino a riempire il barattolo, terminando con le cipolle e le erbe aromatiche.
Preparazione della marinata:
Fai bollire l’acqua potabile e versala nei barattoli, coprendone il contenuto.
Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
Lascia riposare i barattoli per 15 minuti. Per riscaldare.
Dopo 15 minuti, filtra il liquido dai barattoli in una casseruola usando un colino.