Le polpette di riso ripiene di tonno sono una ricetta perfetta per riutilizzare il riso cotto avanzato e trasformarlo in un piatto delizioso, croccante e sorprendentemente facile da preparare. Queste crocchette fatte in casa combinano il sapore dolce del riso con un ripieno cremoso di tonno e maionese, il tutto avvolto in una crosta di pangrattato dorato. Sono ideali come antipasto, da portare in un cestino per il pranzo o anche come piatto principale, servite con un’insalata o verdure saltate.
Come preparare le polpette
di riso ripiene di tonno Ingredienti
2 tazze di riso cotto (preferibilmente freddo)
1 cucchiaio di tonno (in acqua o olio, sgocciolato)
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 uovo
3 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo, rende il ripieno più cremoso)
Pangrattato (quantità necessaria per la panatura)
Olio per friggere
