Ingredienti per le piccole brioches allo yogurt
Per preparare queste soffici e deliziose brioches, ecco gli ingredienti che vi serviranno:
Ingredienti
- 300 g di farina : utilizzare farina di grano tenero T45 o T55 per una consistenza leggera e ariosa.
- 1 bustina di lievito di birra – Assicuratevi che sia completamente attivo per una lievitazione perfetta.
- 50 g di zucchero – Fornisce un tocco equilibrato di dolcezza.
- 1 pizzico di sale – Indispensabile per esaltare i sapori.
- 2 uova – Conferiscono morbidezza e struttura all’impasto.
- 100 g di yogurt naturale – Rende la mollica più tenera e sostituisce in parte il burro.
- 50 g di burro fuso : conferisce una consistenza fondente e un sapore saporito.
- 1 tuorlo d’uovo – Per una spennellatura lucida e appetitosa
