Ingredienti:
1 cipolla tritata
Sale, pepe
50 g di parmigiano grattugiato
300 g di pasta (tagliatelle, fettuccine o penne)
300 g di manzo (filetto o controfiletto) tagliato a striscioline
3 spicchi d’aglio tritati
25 cl di crème fraîche densa 10
cl di brodo di manzo
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva 1
cucchiaino di senape
1 cucchiaino di paprika dolce
Prezzemolo fresco tritato per decorare
