La ricetta che proponiamo è abbastanza semplice. Non richiede attrezzature speciali e produce risultati sorprendenti in 30 minuti! Non vorrai più tornare alla mozzarella industriale dopo aver provato questa deliziosa versione fatta in casa.
ingredienti
- 2 litri di latte vaccino intero (non pastorizzato, non sterilizzato)
- 10 cucchiai. succo di limone
- 15 gocce di caglio
- Un termometro da cucina
- Coagulante che consente la coagulazione del latte, disponibile in farmacia.
