Oggi prepariamo un delizioso gratin di verdure con strati di melanzane, patate e formaggio. Questo piatto gustoso è perfetto per un pasto sostanzioso. Esploriamo insieme questa ricetta semplice e deliziosa! Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti
1 melanzana grande
Olio d’oliva
Sale e pepe
Aglio in polvere
2 patate medie
Paprika
1 pomodoro grande
2 cipollotti
Prezzemolo fresco
100 g di formaggio Gouda grattugiato
60 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
80 g di concentrato di pomodoro
100 g di mozzarella grattugiata
Origano secco
Istruzioni
per la preparazione delle melanzane
Tagliare la melanzana a fette sottili, circa 1-2 mm di spessore.
Condire le melanzane: spennellare le fette con olio d’oliva e condirle con sale, pepe e aglio in polvere.
Preparare le patate
Tagliare le patate a fette sottili, circa 1-2 mm di spessore.
Patate di stagione: condire le fette con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
Preparare lo strato di pomodoro e formaggio
Preparare gli ingredienti: tagliare a pezzetti un pomodoro grande, affettare il cipollotto e tritare il prezzemolo fresco.
Strato di formaggio: in una ciotola, mescolate il formaggio Gouda grattugiato, il Parmigiano grattugiato, i pomodori pelati, il cipollotto, il prezzemolo, il sale e il pepe. Incorporate l’uovo per legare il composto. Se lo desiderate, aggiungete due cucchiai abbondanti di ricotta per un risultato ancora più cremoso.
Assemblare la torta
