Ingredienti
- 5 kg di pomodori: non usare mai una sola classe. Gestione generale, pera e qualche raf come me
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d’aglio ben tritati
- 2 cipolle grandi, tritate molto finemente
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di zucchero
- un cucchiaino di origano secco
- un mazzetto di basilico fresco
