Introduzione
Una carne tenera e succosa è il sogno di ogni chef, ma ottenerla non è sempre facile, soprattutto con i tagli più duri. Fortunatamente, esiste un trucco orientale che intenerisce anche la carne più tenera e saporita. Con questo metodo non dovrete più tornare ai metodi tradizionali di preparazione della carne.
Ingredienti
Elemento
Quantità
Carne (ad esempio manzo, agnello)
1 chilogrammo
Yogurt Naturale
Contenuto 200 ml
succo di limone
2 cucchiai
Zenzero (grattugiato)
1 cucchiaio
Aglio (macinato)
2 chiodi di garofano
Sale e pepe
A piacere
Olio vegetale
2 cucchiai
Metodo
Per preparare la marinata: in una ciotola, mescolare lo yogurt, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, l’aglio, il sale e il pepe.
