Burro per la teglia: il burro viene utilizzato per ungere la teglia, impedendo al Far di attaccarsi e aggiungendo un leggero sapore burroso.
Preparazione del Far Breton alle Prugne
Preparare il Far Breton alle Prugne è semplice e diretto, ma richiede un po’ di attenzione ai dettagli per ottenere il miglior risultato possibile. Ecco i passaggi dettagliati per preparare questo delizioso dessert:

Preriscaldare il forno: inizia preriscaldando il forno a 180 °C (350 °F). Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme del Far.
Preparare la teglia: imburrare generosamente una teglia per gratin. Puoi usare una teglia di medie dimensioni, circa 25 cm di diametro. Assicurati che la teglia sia ben unta per evitare che il Far si attacchi e per facilitarne la rimozione.
Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, unire 250 g di farina, 150 g di zucchero e un pizzico di sale. Utilizzare una frusta per amalgamare bene gli ingredienti secchi.
Incorporare le uova: aggiungere le uova una alla volta al composto di farina, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Questo metodo produce un impasto liscio e omogeneo.