Aggiungere il latte gradualmente: Versare il litro di latte poco alla volta nel composto, continuando a sbattere. Questo aiuta a prevenire i grumi e garantisce che l’impasto rimanga fluido e privo di grumi.
Lasciare riposare l’impasto: Una volta che il latte è completamente incorporato, lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti. Questo tempo di riposo consente alla farina di idratarsi bene e contribuisce alla consistenza finale del Far.
Preparare le prugne: Mentre l’impasto riposa, disporre le prugne denocciolate sul fondo della teglia imburrata. Assicurarsi che siano distribuite uniformemente in ogni porzione di Far.
Versare l’impasto: Una volta trascorso il tempo di riposo, versare delicatamente l’impasto sulle prugne nella teglia. L’impasto dovrebbe ricoprire bene le prugne.
Cuocere: Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 45-50 minuti. Il Far è pronto quando la superficie è dorata e un coltello inserito al centro ne esce pulito.
Lasciare raffreddare: Lasciare raffreddare il Far su una griglia prima di toglierlo dallo stampo. Potete servirlo caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze.