Elegante, deliziosa e così confortante, la casseruola di pesce è uno di quei piatti che amiamo servire quando vogliamo fare bella figura… senza passare ore in cucina. Questo piccolo tesoro culinario unisce la tenerezza delle capesante , la dolcezza dei gamberi e il sapore terroso dei funghi , il tutto unito da una cremosa salsa di vino bianco e crème fraîche.
Il risultato? Un piatto cremoso e dal sapore delicato, grigliato per ottenere una crosticina irresistibilmente dorata. È una ricetta perfetta sia per una cena romantica che per una tavola imbandita, o semplicemente per concedersi un pasto gourmet. Servitela con riso, un’insalata croccante o anche verdure al vapore, e assaporate ogni boccone come in una vacanza al mare.
Perché scegliere questa casseruola di pesce?
- Facile da preparare , con pochi ingredienti ma tanto sapore.
- Ricco di proteine grazie ai frutti di mare.
- Profumato e raffinato , ideale per intrattenere.
- Cremoso e gratinato , un binomio che riscuote sempre consensi unanimi.
- Personalizzabile all’infinito in base ai tuoi desideri o a ciò che hai a disposizione.
Ingredienti per 2-4 persone
- 200 g di capesante (fresche o surgelate, ben scolate)
- 200 g di gamberi sgusciati (freschi o surgelati)
- 150 g di funghi champignon affettati
- 1 scalogno tritato finemente
- 30 g di burro
- 20 cl di panna fresca intera
- 10 cl di vino bianco secco (tipo Muscadet o Sauvignon)
- Sale e pepe dal mulino
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- Un po’ di pangrattato o formaggio grattugiato (facoltativo per il gratin)
Consiglio: per un tocco delicatamente piccante, aggiungere un pizzico di curry delicato o di paprika affumicata.
