Ingredienti:
Da 9 a 12 fogli di lasagna (preferibilmente precotti)
1 melanzana tagliata a fettine sottili
1 zucchina tagliata a fettine sottili
1 peperone rosso a fette
1 cipolla rossa a fette
2 pomodori a fette
2 spicchi d’aglio tritati
30 cl di salsa di pomodoro fatta in casa o comprata
30 g di burro
30 g di farina
50 cl di latte
150 g di formaggio grattugiato (mozzarella, Emmental o un mix)
Olio d’oliva
Sale, pepe, erbe di Provenza, basilico fresco
