Ricetta della crostata al cioccolato bianco e lamponi

Ingredienti:

Per i cupcake:
1 1 ⁄4 tazze di farina per tutti gli usi  🌾
1 ⁄4 tazza di zucchero a velo  🍬
1 ⁄4 cucchiaino di sale  🧂
1 ⁄2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti  🧈
1 tuorlo d’uovo grande  🥚
2-3 cucchiai di acqua ghiacciata  💧
Per la copertura al cioccolato bianco:
225 g di cioccolato bianco tritato  🍫
1 tazza di panna  🥛
1 ⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia  🌿
1 cucchiaio di burro non salato  🧈
Per la copertura al lampone:
1 tazza di lamponi freschi  🍇
1 cucchiaio di zucchero  🍬
1 cucchiaio di succo di limone  🍋
1 cucchiaio di acqua  💧
Istruzioni: