Ricetta per un impasto per pizza leggero e spumeggiante a basso contenuto di lievito

Ingredienti:
✅ 500 g di farina di grano tenero tipo 00 o 00 🌾
✅ 300 ml di acqua tiepida 💧
✅ 3 g di lievito fresco o 1 g di lievito secco 🍞
✅ 1 cucchiaino di sale 🧂
✅ 1/2 cucchiaino di zucchero 🍬
✅ 2 cucchiai di olio d’oliva 🫒
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