La pasta frolla è la base per molti prodotti da forno fatti in casa, dalle crostate di frutta ai biscotti e alle basi per cheesecake. Questa ricetta è un vero classico con un tocco moderno: veloce, semplice e versatile. Con essa, puoi creare la base perfetta per qualsiasi tipo di dolce, e il risultato sarà sempre delizioso: una pasta frolla croccante, delicata e che si scioglie in bocca.
Ingredienti:
300 g di farina di grano tenero (preferibilmente tipo 450 o 500)
200 g di burro freddo (direttamente dal frigorifero)
2 cucchiai di zucchero semolato (facoltativo se si desidera una torta dolce)
1 tuorlo d’uovo
2-3 cucchiai di acqua fredda
Un pizzico di sale
Preparazione:
Setacciare la farina: Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere un pizzico di sale (e zucchero semolato se si desidera preparare una versione dolce).
Aggiungere il burro: tagliare il burro freddo a cubetti e impastarlo velocemente con la farina fino a ottenere la consistenza della sabbia bagnata.
