Ingredienti:

2 zucchine medie
Sale e pepe, a piacere
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
200 g di gamberi sgusciati
2 spicchi d’aglio tritati
100 g di formaggio grattugiato (Emmental, mozzarella o Parmigiano)
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di olio d’oliva

Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 200 °C (390 °F).
Preparare le zucchine: Lavarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Svuotare leggermente l’interno per formare delle barchette e tritare la polpa rimossa.