Quindi, andiamo avanti: avvolgi le erbe in un tovagliolo di carta leggermente umido e conservale in un sacchetto o contenitore richiudibile in frigorifero.
Perché: previene l’appassimento e prolunga la durata di conservazione fino a una settimana.
5. Fai maturare le banane immediatamente in forno
Descrizione: Disponi le banane con la buccia su una teglia. Lascia raffreddare a 150 °C per 15-30 minuti finché non diventano nere.
Perché: il calore converte rapidamente l’amido in zucchero, perfetto per la cottura al forno.
6. Cuoci il vino rimanente per congelarlo
Descrizione: Versa il vino nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e congela. Conserva i cubetti di ghiaccio in un sacchetto con chiusura a zip.
Perché: ottimo per deglassare le padelle, preparare salse o risotti: non si spreca vino!
7. Evita che il vino trabocchi con un cucchiaio di legno
Ecco come: Metti un cucchiaio di legno sopra una pentola di acqua bollente.
Perché: il legno rompe la tensione superficiale e impedisce che la schiuma trabocchi.
8. Grattugia il burro freddo per la cottura al forno.
Usa una grattugia a scatola per grattugiare il burro freddo o congelato prima di aggiungerlo alla farina.
Perché: distribuisce il burro in modo uniforme, ottenendo dolci, biscotti e scones più friabili.
9. Sbucciare lo zenzero con un cucchiaio.
Procedura: raschiare la radice di zenzero con il bordo di un cucchiaio di metallo per rimuovere la buccia.
Perché: è più sicuro, più veloce e crea meno sprechi rispetto all’uso di un coltello o di un pelapatate.
10. Far ricrescere i cipollotti in acqua.
Ecco come: mettere le radici bianche dei cipollotti usati in un bicchiere con acqua sufficiente a coprirle. Posizionare sul davanzale della finestra; l’acqua fuoriesce al cambio della giornata.