Zuppa inglese: la ricetta del dessert al cucchiaio goloso e scenografico
Cuocere il Pan di Spagna:
Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pan di Spagna è dorato e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
Raffreddare:
Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di Spagna su una griglia prima di rimuoverlo dalla teglia.
3.3 Preparazione della Crema Pasticcera
Scaldare il Latte:
In una pentola, scalda il latte con la vanillina a fuoco medio, senza farlo bollire.
Montare i Tuorli:
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi la farina e mescola bene.
Unire il Latte:
Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuocere la Crema:
Riporta il composto nella pentola e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa. Una volta pronta, trasferisci la crema in una ciotola e copri con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina.
3.4 Preparazione della Crema al Cioccolato
Scaldare il Latte:
In una pentola, scalda il latte a fuoco medio.
Montare i Tuorli:
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi la farina e mescola bene.
Unire il Latte:
Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, mescolando continuamente.
