Preparazione del caffè (se necessario): se si utilizza caffè non freddo, preparare una tazza di caffè forte e lasciarlo raffreddare leggermente in modo che non sia caldo.
Ingredienti per la miscelazione: in una piccola ciotola o tazza, unire il caffè nero freddo con la polvere di caffè solubile e lo zucchero (o dolcificante). Mescolare fino a quando il caffè solubile e lo zucchero non si saranno sciolti.
Aggiunta del mascarpone: aggiungere il mascarpone (o lo yogurt greco) al composto di caffè.
Preparazione rapida: con una frusta o una forchetta, mescola velocemente gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa e spumosa. Non sarà soffice come una vera mousse, ma il mascarpone (o lo yogurt greco) le conferirà una consistenza cremosa.
Preparazione: versa la mousse al caffè in una piccola ciotola o in un bicchiere. Se lo desideri, spolvera con cacao in polvere.
