Casseruola di patate con carne macinata:
iniziamo! Ecco come preparare una deliziosa casseruola gratinata con il perfetto mix di purè di patate e ripieno di carne.
1. Preparare il purè di patate.
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Lessarle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno tenere.
Scolarle e schiacciarle ancora calde. Aggiungere gradualmente burro e latte fino a ottenere un purè cremoso. Condire con sale e pepe.
2. Preparare il ripieno.
Rosolare la cipolla in una padella con un filo d’olio fino a renderla traslucida.
Aggiungere l’aglio e poi la carne macinata. Rosolare finché non perde il suo colore rosa.
Aggiungere la carota grattugiata, la salsa di pomodoro e l’origano. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti fino a quando il composto non sarà umido ma non liquido. Condire con sale e pepe.
3. Assemblare e infornare
. Preriscaldare il forno a 180°C.
Disporre uno strato di purè di patate in una teglia. Distribuire il ripieno di carne sopra.
Coprire con un altro strato di purè di patate e livellare.
Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e spumeggiante.
