Istruzioni:
1. Preparare gli ingredienti:
in una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito in polvere, cacao in polvere (se aggiunto) e sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Mescolare gli ingredienti:
aggiungere gli ingredienti liquidi: uovo, latte, olio ed estratto di vaniglia (se utilizzato). Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Non preoccupatevi se l’impasto risulta un po’ appiccicoso: è normale!
3. Cottura al forno:
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Versate l’impasto preparato in una teglia foderata con carta da forno (ad esempio, 20 cm di diametro). Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 20-25 minuti. La torta è cotta quando la superficie è leggermente elastica e dorata. Fate la prova con uno stuzzicadenti: se non esce impasto, la torta è cotta a puntino!
4. Raffreddamento:
Dopo la cottura, lasciate riposare la torta nella teglia per qualche minuto e poi fatela raffreddare completamente su una griglia. Questo aiuterà la torta a trattenere l’umidità ed eviterà che si sgonfi.
