Formare delle palline con il composto (circa 2,5 cm di diametro).
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare le palline su tutti i lati (circa 5-7 minuti in totale), quindi mettere da parte.
Fase 3: Preparare la salsa
Nella stessa padella usata per rosolare le palline, mescolare insieme il brodo di pollo, la panna, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, la salsa di soia e lo zenzero. Portare a ebollizione, mescolando frequentemente, finché il composto non si addensa leggermente (circa 5 minuti).
Fase 4: Assemblaggio del Gratin
Mescola le tagliatelle all’uovo cotte con il burro fuso e distribuiscile uniformemente sul fondo della teglia preparata.
Disponi le polpette dorate sulle tagliatelle.
Versa la salsa cremosa sopra, assicurandoti di ricoprire bene le polpette e le tagliatelle.
Se lo desideri, cospargi con mozzarella grattugiata per un tocco in più.
Fase 5: Infornare
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per altri 5-10 minuti, finché i bordi non saranno dorati e pieni di bolle.
Fase 6: Servire
Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco e gustare con pane croccante o una semplice insalata verde per un pasto completo.
