Preparazione:
Preriscaldamento del forno: Preriscaldate il forno a 180°C.
Preparazione della base: In un frullatore, mettete il formaggio Gruyère grattugiato, la cipolla, le patate crude tagliate a pezzi, le uova, il sale e il pepe. Frullate il tutto per 5 secondi a velocità 5 fino a ottenere un composto liscio.
Cottura della base: Stendete questo composto su una teglia foderata con carta da forno, formando un rettangolo uniforme. Se disponibile, utilizzate un tappetino in silicone per pan di Spagna. Cuocete per 25 minuti.
Ripieno e assemblaggio: Una volta cotta la base, lasciatela raffreddare. Quindi, disponete le fette di prosciutto e il formaggio Raclette a fette sulla superficie.
Arrotolare: Arrotolare delicatamente il composto per formare un salsicciotto. Assicuratevi che le patate siano sufficientemente fredde prima di arrotolare per evitare che il rotolo si rompa.
Cottura finale: Rimettete il rotolo in forno per 10 minuti.
Presentazione: Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Trucco:
Scegliete patate che si mantengano bene in cottura, come quelle cotte al vapore o saltate in padella.
Questa ricetta è versatile e consente di variare i condimenti in base ai propri gusti, come zucchine, melanzane o mozzarella.
