Preparazione
Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente o in ghisa a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata finemente e cuocere per circa 5 minuti, o finché non diventa traslucida e morbida. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 30 secondi.
Aggiungere il macinato di tacchino e cuocere per 7-10 minuti, o fino a quando non sarà cotto e dorato.
Cospargere il composto di tacchino con cumino, paprika, sale e pepe nero e mescolare bene.
Aggiungere le patate a cubetti e coprire la padella. Cuocere per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
Togliere il coperchio e aggiungere i piselli surgelati. Cuocere per altri 5 minuti, assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
Servire con coriandolo fresco, se desiderato.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Per 4 persone
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 320 calorie, 25 g di proteine, 15 g di grassi, 30 g di carboidrati.
Come servire
Le polpette con patate e piselli possono essere servite facilmente come pasto completo. Potete presentare il piatto in una ciotola capiente e guarnire con coriandolo fresco per aggiungere colore e sapore. Questo piatto si abbina perfettamente a un’insalata verde fresca o semplicemente a qualche fetta di pane ben cotto per un pasto sostanzioso. Per un sapore ancora più intenso, potete servirlo anche con una spruzzata di succo di limone o una salsa piccante a parte.
