Preriscaldare il forno:
impostare il forno a 190-200 °C (374-392 °F).
Preparare le patate:
lavare accuratamente le patate e asciugarle. Forarle più volte con una forchetta per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
Preparare il composto di burro all’aglio:
in una piccola ciotola, unire il burro fuso, l’aglio tritato, l’aneto essiccato e un pizzico di sale.
Condire le patate:
strofinare ogni patata con olio d’oliva, quindi generosamente con il composto di burro all’aglio, assicurandosi che sia uniformemente ricoperto.
Cuocere in forno:
disporre le patate su una teglia e cospargere con altro sale se desiderato. Cuocere in forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando non saranno tenere all’interno e croccanti all’esterno.
Servire:
servire le patate al forno calde, facoltativamente con altro burro o condimenti come panna acida, erba cipollina o formaggio.
Informazioni nutrizionali
Calorie: circa 200 per porzione
Carboidrati: ricchi di carboidrati per l’energia
Grassi: contengono grassi sani dall’olio d’oliva e dal burro
Proteine: minime
Fibre: buona fonte di fibre alimentari dalle bucce di patate
Vitamine e minerali: forniscono vitamina C, vitamina B6 e potassio
Consigli di cucina
Scelta delle patate: le patate rosse sono ideali per la loro buccia spessa e il contenuto di amido, che conferisce un interno umido.
Affettare uniformemente: assicurarsi che le patate siano affettate in modo uniforme per una cottura uniforme. Una mandolina può essere d’aiuto.
Ridurre al minimo l’aglio: per un sapore d’aglio più delicato, ridurre l’aglio della metà o soffriggerlo prima di mescolarlo con il burro.
Suggerimenti per servire
