Preparazione : Cuocere
la pasta: Far bollire una pentola capiente di acqua salata e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Preparare le verdure: Lavare le zucchine e tagliarle a mezze lune. Tagliare i pomodorini a metà. Affettate la cipolla e tritate l’aglio.
Rosolare le verdure: In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non diventa traslucida. Quindi aggiungere l’aglio, le zucchine e i pomodorini. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando regolarmente. Condire con origano, sale e pepe.
Condire con la pasta: Aggiungere la pasta cotta nella padella con le verdure. Mescolare bene per distribuire i sapori.
Servire: Cospargere con Parmigiano Reggiano grattugiato e basilico fresco prima di gustare.
Un piatto leggero, colorato e saporito, perfetto per un pasto equilibrato!
