Avviare il lievito.
In una piccola ciotola, mescolare il lievito secco con 100 ml di acqua tiepida (per un totale di 375-400 ml).
Lasciare riposare per circa 5 minuti, finché non si formano le bolle.
2. Mescolare gli ingredienti per preparare l’impasto.
In una grande ciotola, mescolate la farina per il pane e il sale.
Mescolare il composto di lievito, l’acqua rimanente e l’olio d’oliva con il composto di farina.
Mescolare fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati formando un impasto appiccicoso. Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungere un po’ d’acqua fino a raggiungere la giusta densità.
Primo aumento:
Coprite la ciotola con un canovaccio pulito o con della pellicola trasparente e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 o 2 ore, finché non raddoppia di volume.
Dare all’impasto la forma desiderata.
Preriscaldare il forno a 220°C (430°F) prima dell’uso.
Cospargere abbondante farina su una superficie piana e adagiarvi delicatamente l’impasto. Fare attenzione a non premere troppo forte.
Formare con l’impasto un rettangolo grossolano piegandolo più volte.
Disponete l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno o su un canovaccio infarinato, copritelo e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
Cuocere in forno.
Mettete il pane nel forno preriscaldato e cuocetelo per 20 minuti, finché non diventa dorato e croccante.
Per ottenere una crosta croccante, durante la cottura mettete un pentolino d’acqua nel forno per creare vapore.
Lasciare raffreddare e servire.
Togliere la ciabatta dal forno e lasciarla raffreddare su una griglia prima di tagliarla e servirla.
Modi di servire.
Servire con olio d’oliva e aceto balsamico per intingere.
Da utilizzare per panini o toast.
Servire con zuppe o insalate per ottenere un pasto completo.
Consigli di cucina
Assicuratevi che l’acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Fare attenzione quando si tocca l’impasto per mantenerlo soffice e soffice.
Benefici del cibo per la salute.
L’olio d’oliva è una fonte di grassi buoni.
La farina per il pane contiene più proteine, il che aiuta il glutine a svilupparsi meglio.
Informazioni su alimenti e nutrizione.
Sono vegetariano.
Sono vegano.
Suggerimenti per riporre gli oggetti.
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Per conservare il pane a lungo, avvolgetelo bene nella pellicola trasparente e congelatelo fino a un mese. Riscaldatelo in forno prima di servirlo.
Motivi per apprezzare questa ricetta
Facile ed economica: questa ricetta è semplice e facile da preparare, quindi chiunque può provarla.
Consistenza leggera e croccante: il pane ciabatta ideale ha un interno leggero e arioso e uno strato esterno croccante.
Versatile: ideale per panini, salse o come contorno ai pasti.
FINE.
Provate questo pane ciabatta semplice ed economico per arricchire i vostri pasti in modo gustoso e versatile. È facile da preparare e il risultato è davvero gustoso. Che lo gustiate come contorno o da solo, questo pane ciabatta farà sicuramente un figurone. Buona cottura!💖
Domande che le persone si pongono spesso.
