Preparazione:
Preparare l’impasto espresso.
In una ciotola, mescolare l’uovo, lo zucchero e il latte.
Aggiungere la farina, il lievito, il sale e la cannella. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare la mela grattugiata.
Cottura rapida:
scalda una padella leggermente unta.
Versa un mestolo di pastella e cuoci per 30 secondi per lato, finché i pancake non saranno dorati.
Servi subito.
Servi caldo con miele, sciroppo d’acero o un filo di yogurt.
Velocissimo, soffice e delizioso!
