Mettere le uova, il burro, il latte, lo zucchero, l’olio e l’estratto di vaniglia nel frullatore.

Mescolare il tutto per 3 minuti e mettere da parte.

In una ciotola, mescolare la farina, l’amido di mais e il lievito per 1 minuto.

Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividete l’impasto in quattro teglie rettangolari da 14 x 8,5 x 6 cm, precedentemente imburrate e infarinate.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.

Mentre la torta è ancora calda, passate una spatola lungo i bordi per staccarla più facilmente dalla teglia.

Questa torta, cotta nel frullatore, è umida, dorata e ha un tocco casalingo.