Preparazione della carne: tagliare il filetto di pollo in pezzi uniformi, della dimensione di un boccone.
Marinatura: in una ciotola, mescolate il latticello e le spezie. Immergete i pezzi di pollo nel composto. Mettete in frigorifero per almeno 1 ora (preferibilmente per tutta la notte).
Per preparare la panatura: in una ciotola, mescolate la farina, il pangrattato, le spezie e il lievito. In un’altra ciotola, sbattete le uova.
Impanatura: togliere ogni pezzo di pollo dalla marinata, passarlo prima nel composto di farina, poi nell’uovo e infine di nuovo nella panatura.
Frittura: Scaldare l’olio in una padella o pentola profonda. Friggere i nuggets a più riprese fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. Scolare su carta assorbente dopo la frittura.
Presentazione: servire caldo, con la salsa preferita, ad esempio all’aglio, barbecue o dolce e piccante.
