Impastare con gli ingredienti elencati fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Infine, aggiungere l’olio e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e non più appiccicoso. Senza impastare, dividere immediatamente l’impasto in 6 palline.
Arrotolare le palline con le mani come fossero rotoli, immergerle nell’olio e lasciarle riposare, coperte, per circa 20 minuti. Quindi, disporre ogni pallina su una superficie piana e stenderle gradualmente con le mani fino a ottenere una pasta sottile.
Distribuisci il ripieno uniformemente sulla superficie, prendi un mattarello lungo e usalo per stendere l’involtino. Togli il mattarello e stendi l’involtino a forma di ferro di cavallo. Ripeti con l’impasto rimanente.
