Muffin alla Ricotta e Limone

🛒 Ingredienti (per circa 10-12 muffin):

  • 200 g farina 00

  • 2 uova

  • 100 g zucchero semolato

  • 230 g ricotta vaccina (ben scolata)

  • 20 ml olio di semi di girasole

  • 1 limone (succo + scorza grattugiata)

  • 8 g lievito vanigliato per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • Zucchero a velo q.b. (per decorare)

👨‍🍳 Preparazione: