Lavate accuratamente i rametti di rosmarino e lasciateli asciugare per due giorni per evitare la formazione di muffa.
Mettete i rametti secchi in un barattolo di vetro.
Riempite il barattolo fino all’orlo con olio d’oliva spremuto a freddo.
Chiudete il barattolo e lasciatelo riposare in un luogo buio per almeno 21 giorni.
Agitate il barattolo di tanto in tanto.
Dopo 21 giorni, filtrate l’olio e conservatelo in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero, per conservarlo al meglio.
Questo macerato può essere utilizzato in cucina per insaporire vari piatti, come insalate, pasta o pesce. È anche benefico per scopi medicinali e cosmetici.
Usi del macerato di rosmarino
Assunto internamente, il macerato di rosmarino è un’aggiunta deliziosa e benefica ai piatti. Oltre ai suoi molteplici usi culinari, può essere utilizzato anche esternamente per:
