Istruzioni:
Preparare il caramello: In un pentolino, mettere 100 grammi di zucchero con qualche goccia d’acqua. Cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa dorato. Versare questo caramello nello stampo in cui si cuocerà il budino.
Mescolare gli ingredienti del budino: In una ciotola, sbattere le 4 uova con lo zucchero. Aggiungere il latte a poco a poco continuando a sbattere. Aggiungere l’essenza di vaniglia.
Versare il composto nello stampo: Una volta che il composto è pronto, versarlo sul caramello che avete preparato nello stampo.
Cottura a bagnomaria: Mettere lo stampo con il composto in una ciotola con acqua calda e cuocere a fuoco medio per circa 45-60 minuti, o fino a quando il budino non si sarà rassodato.
Lasciar raffreddare: Lasciar raffreddare il budino prima di toglierlo dallo stampo.
Ecco fatto! Ora puoi gustare un delizioso budino fatto in casa.