I ruoli della nonna
Preparazione
-Per prima cosa sbriciolare il lievito nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero, lasciare lievitare il tutto.
Aggiungere poi la farina, il burro fuso e olio, uova e sale e lavorare l’uvetta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
– Spolverate leggermente l’impasto con la farina e lasciatelo lievitare finché non avrà raddoppiato il suo volume.
– Ora dividete l’impasto in 8-10 porzioni. Formare con ogni pezzo un rotolo e piegarlo al centro. Intrecciando le due estremità si crea una treccia.
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– Adesso disponete le trecce su una teglia foderata con carta da forno e fatele lievitare per un’altra mezz’ora. Cuocere a 210°C.
– Subito dopo la cottura, spennellate le trecce con il burro e passatele nello zucchero alla cannella.
Buon appetito
