Preparazione:
Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida o fredda (a seconda del tempo di preparazione).
Aggiungere la farina e il sale, mescolando solo con un cucchiaio, senza impastare.
Coprire la ciotola e lasciare lievitare – per 1 ora al mattino o per tutta la notte in frigorifero.
Friggere i lángos in olio caldo, spennellando ogni pezzo con le mani unte.
Consigli utili per risultati perfetti:
L’impasto deve essere morbido, appiccicoso e scivoloso – non aggiungere troppa farina!
Ungere le mani ogni volta che si stende l’impasto.
La farina utilizzata può influire sulla consistenza – ho ottenuto i risultati migliori con la farina “Primo Gusto” o “Bouncer”.
Possono essere gustati sia salati (con formaggio, panna acida, aglio) che dolci (con zucchero a velo, marmellata, miele).
Fateci sapere nei commenti con cosa vi piace servirli: salati o dolci?
Condividete la ricetta e aggiungetela ai vostri preferiti – la rifarete sicuramente ancora e ancora!