Frittelle di Patate al Forno

šŸ‘Øā€šŸ³Ā Procedimento passo passo

šŸ”¹Ā 1. Cuoci le patate

  • Metti le patate in una pentola con acqua fredda.

  • Porta a ebollizione e cuoci perĀ 30-40 minuti, finchĆ© saranno morbide.

  • Scolale, falle intiepidire e pelale.

šŸ”¹Ā 2. Prepara la purea

  • Schiaccia le patate in una ciotola capiente usando uno schiacciapatate.

šŸ”¹Ā 3. Aggiungi gli altri ingredienti

  • Quando la purea ĆØ fredda, aggiungi:

    • laĀ farina

    • lā€™uovo

    • ilĀ parmigiano

    • ilĀ latte

    • ilĀ prezzemolo tritato

    • sale e pepe

šŸ”¹Ā 4. Mescola lā€™impasto

  • Amalgama bene fino a ottenere un composto uniforme e lavorabile.

  • Se troppo morbido āž aggiungiĀ pangrattato.

  • Se troppo denso āž aggiungi un goccio diĀ latte.

šŸ”¹Ā 5. Forma le frittelle

  • Preleva porzioni da circaĀ 100 g, forma dei dischetti.

  • Disponili su una teglia rivestita di carta forno.

šŸ”¹Ā 6. Cuoci in forno

  • Forno staticoĀ aĀ 200 Ā°CĀ perĀ 20 minuti, o finchĆ© ben dorate.

  • Per maggiore croccantezza: spennella con un filo dā€™olio prima di infornare.

šŸ’”Ā Consigli e Varianti

  • Senza glutine: usa amido di mais o fecola al posto della farina.

  • Aromi extra: puoi aggiungereĀ paprica,Ā curcuma,Ā cumino,Ā mentaĀ oĀ timo.

  • Servile con: panna acida, hummus, salsa guacamole, maionese alle erbe o ketchup.