.
PREPARAZIONE
Grattugiare e schiacciare le patate.
Mettere le patate in una ciotola, aggiungere le uova, la farina, il sale, il rosmarino e l’olio e mescolare bene.
Ungere una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva e ricoprire il fondo con metà del composto di patate.
Disporre le fette di prosciutto e formaggio e il composto di patate rimanente.
Cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti per lato.
Servire immediatamente
