Passaggio 5: Formazione del frico
Livella il composto nella padella e lascia cuocere senza mescolare fino a quando non si forma una crosta dorata sul fondo (circa 10 minuti). Usa una spatola per controllare la doratura.
Passaggio 6: Servire
Una volta che il lato inferiore è ben dorato, capovolgi delicatamente il frico utilizzando un piatto piano. Cuoci dall’altro lato fino a ottenere lo stesso colore dorato. Trasferisci nei piatti e servi caldo.
Servire e conservare
Consigli e Trucchi
Ecco alcuni consigli utili per garantire i migliori risultati per il tuo piatto:
Cottura Uniforme: Assicurati che le patate siano grattugiate finemente in modo che cuociano uniformemente.
Temperatura Ideale: Usa fuoco medio-basso durante la cottura; ciò aiuterà a evitare che il frico bruci mentre raggiunge la croccantezza desiderata.
Varianti Gustose: Puoi arricchire il tuo frico aggiungendo speck o erbe aromatiche come rosmarino o timo.
Con queste indicazioni potrai gustare un autentico Frico Friulano fatto in casa! Buon appetito!
