Flan al caramello e latte condensato, guarnito con arachidi

Sbattete le uova in una ciotola.

Aggiungere il latte condensato zuccherato, il latte intero e la vaniglia.

Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio.

Per cucinare:

Versare il composto in piccole cocottine o bicchieri.

Disporre gli stampini in una teglia da forno riempita per metà con acqua calda (cuocere a bagnomaria).

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 40-45 minuti, o finché il flan non sarà cotto (la punta di un coltello deve uscire pulita).

Raffreddamento:

Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore, ma è meglio se lo lasciate per tutta la notte.

Fine:

Prima di servire, cospargere generosamente il piatto con arachidi tostate per un effetto croccante.