Da provare stasera: gratin di uova sode, la ricetta economica che fa miracoli con quello che hai in frigo

Preparazione

  • Cuocere 6 uova in una pentola di acqua bollente per 10 minuti, quindi sciacquarle sotto l’acqua fredda.
  • Nel frattempo preparate la besciamella: fate sciogliere 30 g di burro, aggiungete 30 g di farina, mescolate per 1 minuto, poi versate gradualmente 500 ml di latte continuando a mescolare.
  • Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lasciare addensare per 3-5 minuti.
  • Sgusciate le uova e tagliatele a metà. Disponetele in una teglia da forno.
  • (Facoltativo) Aggiungere prosciutto a dadini o verdure avanzate.
  • Ricoprire con la besciamella e cospargere con 70 g di formaggio grattugiato.
  • Cuocere sotto il grill per 5-10 minuti, finché il gratin non diventa dorato.

Consiglio

  • Consigli  : per un sapore più deciso, aggiungere un po’  di senape  alla besciamella.
  • Questo piatto è  ideale da accompagnare con un’insalata verde croccante  per bilanciare il pasto.
  • Per una  versione ancora più nutriente , aggiungete delle patate cotte e tagliate a fette.
  • Variante di formaggio: provatelo con  il comté, il gouda affumicato  o  il formaggio di capra fresco .
  • La ricetta anti-spreco definitiva  : perfetta per riciclare gli avanzi di verdura.