1 cucchiaino di aroma di vaniglia
120 grammi di zucchero
4 albumi montati a neve
500 grammi di latte
30 grammi di burro
30 grammi di amido di mais
Preparazione del gelato McDonald’s:
Per iniziare a preparare questo delizioso gelato in stile McDonald’s con il Bimby, iniziate sciogliendo l’amido di mais in un po’ di latte (preferibilmente freddo).
Una volta che l’amido di mais si è completamente sciolto nel latte, versate il composto nel boccale del Bimby.
Aggiungete quindi 70 grammi di zucchero, il latte rimanente, il burro e la vaniglia.
Programmate per 10 minuti a 100 gradi e velocità 2.
Dopo questo passaggio, versate il risultato in una ciotola e riponetelo in frigorifero fino a completo raffreddamento, qualche ora sarà sufficiente.
