Fase 3: Raffreddare l’impasto
Far raffreddare l’impasto impedisce ai biscotti di allargarsi troppo durante la cottura.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente o mettere l’impasto in un contenitore ermetico.
Conservare in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a 24 ore per un sapore più intenso.
Fase 4: Formare e cuocere
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) se non è già preriscaldato.
Rivestire due teglie con carta da forno o tappetini da forno in silicone.
Utilizzare un cucchiaio o un cucchiaio per biscotti per dividere l’impasto in palline di circa 4 cm di diametro. Posizionarle a 2,5 cm di distanza l’una dall’altra sulle teglie.
Cuocere per 10-12 minuti nel forno preriscaldato, o fino a quando i bordi non saranno dorati ma il centro non sembrerà ancora leggermente crudo.
Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Fase 5: Aggiungi i tocchi finali (facoltativo)
Spolvera un pizzico di sale marino in fiocchi su ogni biscotto mentre è ancora caldo per un’esplosione di sapore.
Cospargi di cioccolato fuso i biscotti raffreddati per un ulteriore tocco di golosità.
Consigli per la riuscita
Scegli ingredienti di qualità: burro di alta qualità e noci pecan fresche fanno una notevole differenza di sapore.
Ingredienti a temperatura ambiente: assicurati che il burro e le uova siano a temperatura ambiente per facilitare l’impasto e renderlo più liscio.
Non saltare la tostatura: tostare le noci pecan ne intensifica il sapore, rendendo i tuoi biscotti ancora più irresistibili.
Controlla il tempo di cottura: tieni d’occhio i biscotti nel forno, poiché una cottura eccessiva può renderli troppo croccanti.
Gusta i tuoi biscotti pecan al burro
I biscotti pecan al burro sono ottimi con un bicchiere di latte, una tazza di caffè o anche come dessert con il gelato. Sono una delizia versatile, apprezzata da tutti, facile da preparare e assolutamente appagante. Che tu sia un fornaio esperto o un principiante, questa ricetta diventerà sicuramente la tua preferita in cucina!
