Sformato Dorato di Zucchine e Patate

  • Questo piatto si distingue per la sua crosticina croccante e il cuore morbido e filante.

    Ingredienti

  • Patate: 500g (lessate e schiacciate)

    Patata

  • Zucchine: 3 medie (grattugiate a fori larghi)

  • Uova: 2 intere

  •  Formaggio grattugiato: 100g (parmigiano o pecorino)

  • Formaggio a fette/cubetti: 150g (provola, mozzarella per pizza o scamorza)

  •  Pangrattato: qb

  • Sale e Pepe: qb

  • Olio extravergine d’oliva