Torta cremosa giapponese

🍰 Ingredienti:

250 g di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)

50 g di burro

100 ml di latte

6 uova (albumi e tuorli separati)

1 cucchiaino di succo di limone

100 g di zucchero (divisi)

60 g di farina

20 g di amido di mais

1 cucchiaino di estratto di vaniglia Zucchero a velo per spolverare (facoltativo) ⸻